Всеки човек знае, че правилното измиване на храната е от съществено значение за нашето здраве. Всичко изглежда доста просто – пускате мивката и изплаквате храната. Но дали го правим правилно?
Нека си го признаем – миенето на съдовете е едно от най-мразените домакински задължения. Често се оказва ...
03/01/2018Ето няколко стандартни продукта, които мием неправилно.
Замразени плодове и зеленчуци
Искате да направите приятна изненада на половинката или пък да впечатлите гостите – няма проблеми... Днес ще ви...
07/02/2016
Замразените зеленчуци улесняват живота ни: просто ги слагате в тигана и варите или задушавате. Ако ги приготвяте на висока температура, не е нужно да ги измивате, но ако искате да са al dente, трябва да ги изплакнете старателно и да ги готвите по същия начин като пресни зеленчуци.
Ориз
Всички видове ориз трябва да се изплакнат 3-4 пъти преди готвене (особено дългозърнестият). Основната опасност се крие в нишестето, покриващо ориз. Именно то е причината оризът да се слепва и да изглежда неапетитен. Препоръчва се също да изплаквате и други нишестени зърнени храни като царевица или пшеница, докато водата потече бистра.
Миди и стриди
Трябва да измиете старателно всички морски продукти в черупки, дори ако купувате замразени продукти, тъй като те могат да бъдат пълни с пясък. В противен случай най - вероятно ще ядете всички тези „отпадъци“. А надали е добре да ползвате пясъка като подправка!
Мляко и млечни продукти
Препоръчва се да измивате опаковките с мляко, кисело мляко и други подобни продукти, преди да ги отворите. Много хора докосват тези опаковки, а бактериите от тях, могат лесно да влязат вътре.
Риба
Не е нужно да миете сурова риба, освен ако няма да я ядете сурова. Високата температура убива всички бактерии и ако изплакнете сурова риба, съществува риск от разпространение на бактерии из цялата кухня. Имайте предвид, че след рязане трябва да измиете ръцете си, дъската за рязане и ножа.
Зеле
Без значение какъв е вид зелето, трябва да го измиете старателно. Ако ще готвите карфиол или броколи, също трябва да почистите внимателно.
Кенче с напитки
Напитки в кен са чудесни през горещите летни дни. Но преди да пиете от нея, по – добре да измиете, горният слой, който докосваме и пълен с прах, бактерии и мръсотия.
Маруля
Всички зелени зеелнчуци са изключително вкусни и здравословни. Но когато приготвяте маруля, не забравяйте да я изплакнете. За да се отървете от пясък или мръсотия в листата, трябва да я накъсате на листенца и да я пуснете за няколко минути в студена чиста. След това трябва да извадите марулята, да я сложите в гевгир или върху чиста кухненска кърпа и да я оставите да изсъхне.
Ябълки
Обикновено ябълките се обработват с много химикали, за да се запазят дълго, но ако накиснете плодовете във вода и сода за хляб за 12 минути, по-голямата част от химикалите ще се измият.
В сезона с най – голям избор на плодове и зеленчуци, ни е трудно да устоим на разнообразието и купуваме по мног...
26/06/2018
