Без значение колко време прекарвате в кухнята, винаги има какво ново да откриете. Понякога най-полезните трикове не изискват специални уреди, а просто малко по-различен поглед към нещата, които вече имате у дома.
Кафе машина, миксер, тостер, блендер, и какви ли още не кухненски уреди са неизменна част от всеки дом. Обикновено ги...
23/02/2017Именно в това е чарът на добрата кухня. Не е нужно да трупате излишни приспособления, които само заемат място. Често един обикновен предмет може да върши много повече работа, отколкото сте предполагали.
Ето няколко практични идеи, които могат да ви спестят време, усилия и място.
Всеки от нас знае колко е трудно да отреже парче студено масло – ножът се пързаля и парчетата са или много дебе...
17/04/2017Решетъчната лъжица не е само за прецеждане
Обикновено я използваме, за да извадим нещо от вода или мазнина, но тя е полезна и в други ситуации. С нея може лесно да отделяте жълтъци от белтъци, да обирате мазнината от повърхността на супи и сосове, а също и да вадите по-деликатни пържени храни. Важното е да избирате решетъчна лъжица с подходящи отвори според това, което готвите, за да не се разпадне храната или да не падне обратно в мазнината.
Разделителят за ябълки може да реже и картофи
Ако имате такъв уред, вероятно го използвате рядко. А всъщност той е удобен и за нарязване на картофи на резени. Става бързо и равномерно, без да се налага да режете с нож. Същият трик работи и при някои други зеленчуци, стига да не са прекалено твърди. Това е лесен начин да ускорите подготовката за печене.
Гофретникът може да замести преса за сандвичи
Ако у дома имате гофретник, той може да ви свърши чудесна работа и за солени храни. Сандвичи, сирене на скара, омлети, картофени смеси и дори някои тестени закуски могат да се приготвят в него. Предимството е, че храната става хрупкава и се приготвя бързо, а не ви е нужен отделен уред за всеки вид рецепта.
Резачката за яйца може да реже и меки сирена
Това е един от онези предмети, които често стоят забравени в чекмеджето. А всъщност резачката за яйца върши чудесна работа и при меки сирена като моцарела, козе сирене или сирена за мазане, ако са добре охладени. Така получавате по-равни и красиви резени, без да мачкате продукта с нож.
Точилката може да помага не само за тесто
Освен за разточване, точилката е удобна и за натрошаване на ядки, бисквити или лед, както и за чупене на по-твърди черупки. Ако използвате кърпа или плик, може да работите по-чисто и по-лесно. Това е прост трик, който често спестява нуждата от допълнителен инструмент.
Хаванът е чудесен и за сосове
Повечето хора го свързват с подправки, но той е много добър и за приготвяне на песто, чеснови пасти и други ароматни смеси. Предимството е, че вие контролирате текстурата много по-добре, отколкото в блендер. Освен това резултатът често е по-ароматен, защото съставките се стриват, а не просто се нарязват.
Формата за мъфини помага при порциониране
Тя не е само за кексчета. Може да се използва за малки порции солени ястия, за печене на мини омлети, картофени хапки или месни рулца. Освен това е много удобна за замразяване на остатъци от супа, сосове или готови порции храна. Така после вадите точно толкова, колкото ви трябва.
Рендето може да отделя листа от билки
Ако често използвате пресни подправки, това е много полезен трик. Отворите на рендето могат да помогнат да отделите листата от стъблата на билки като мащерка, розмарин или други подобни. Достатъчно е да прокарате стъблото през подходящия отвор. Така работите по-бързо и по-чисто.
Лъжицата за сладолед е удобна за пълнене
Тя не е само за сладолед и бисквити. Може да я използвате, когато пълните чушки, гъби, хлебчета, тиквички или други зеленчуци. Така разпределяте плънката по-равномерно и без излишно цапане. Ако имате различни размери, още по-добре, защото ще ги използвате според ястието.
