Представете си следната ситуация. Отваряте шкафа или килера и установявате, че нямате определен продукт от рецепта, която правите. Няма време да ходите до магазина и трябва да реагирате веднага. Спокойно, имаме решения. Вижте как да замените някои от най-често използваните продукти от килера.
1. Кафява захар
Трябва ви кафява захар? Направете си сами, като смесите 1 чаша гранулирана захар с 1 супена лъжица меласа (или използвайте малко повече за по-тъмнокафяв цвят)
Когато се съхранява в херметически затворен съд, меласата ще остане свежа за година или повече. Така че, стига да имате под ръка захар и меласа, можете да забъркате своя собствена кафява захар, когато имате нужда! :-)
2. Самонабухващо брашно
Самонабухващито брашно звучи сложно, но не може да бъде по-лесно за приготвяне. Просто смесете 1 чаша универсално брашно , 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол заедно.
Удвоете, утроете или учетворете рецептата, ако е необходимо, за да направите достатъчно самонабухващо брашно за вашия проект за печене.
3. Галета
Докато имате някакъв хляб под ръка, не е необходимо не трябва да купувате галета от магазина! Просто препечете няколко филийки, смелете ги в блендера или кухненския робот и ще получите идеално хрупкави галета.
4. Пудра захар
Всъщност е много лесно да се направи! Просто изсипете 1 чаша гранулирана захар във вашия блендер или кухненски робот, след което разбъркайте, докато захарта стане лека и пухкава. Пресейте пудрата захар през фино сито, преди да я използвате.
5. Инстантни овесени ядки
Всеки може да изсипе овесени ядки в отделни торбички и да ги нарече „пакети с овесени ядки“. Но има проста тайна за възпроизвеждане на гъстата и кремообразна текстура на купените от магазина пакети овесени ядки – добавете смлени овесени ядки!
Ето и една страхотна рецепта, която може да опитате – на 4 чаши овесени ядки, добавете 1 чаша смлени ядки, 2 с. л с връх сметана на прах и кафява захар на вкус по желание. Смесете всичко и използвайте в кисело или прясно мляко, или в смути.
6. Майонеза
Като изключим каквито и да е диетични ограничения, мисля, че всеки трябва да опита домашно приготвената майонеза поне веднъж. Тя е по-свежа от която е напълно различна от майонезата, купена от магазина, и е изненадващо лесна за приготвяне! Трябват ви 2 жълтъка, 1 чаша олио, 1 л. горчица, сол, лимонов сок. Сложете всичко във висок съд и пуснете пасатора като леко издърпвате нагоре.
7. Смес за палачинки
Кой не обича палачинки за закуска, но колко хубаво би било ако имате готова смес, която да приготвите бързо сутрин. Ето нашата идея:
2 чаши универсално брашно
1 л. бакпулвер
½ л. сода за хляб
1 ч.л. сол
2 с.л сухо мляко
Сложете всичко в буркан и смесете добре.
За палачинки – разбийте 1 яйце и ½ ч вода, добавете 1-2 л. олио. Слагайте от сместта, за да се получи рядка смес за палачинки и изпържете в тиган без мазнина.
