Микровълновата е един от най-удобните уреди у дома. С нея претопляме храна, размразяваме продукти, затопляме напитки и спасяваме вечерята, когато нямаме време. Но точно защото я използваме всеки ден, понякога забравяме, че не всичко е подходящо за нея. Някои храни могат да експлодират, някои съдове да се спукат, а някои опаковки да отделят вещества, които не искаме в храната си.
Ето кои грешки да избягвате.
Размразявате месо и го оставяте за по-късно
Микровълновата може да размрази месо бързо, но не винаги равномерно. Краищата може да започнат да се готвят, докато средата все още е замразена. Това създава условия за развитие на бактерии, ако после оставите месото да чака на плота или го върнете в хладилника.
Ако размразявате месо в микровълнова, гответе го веднага след това. Обръщайте го по време на размразяването и използвайте съд, подходящ за микровълнова.
Най-сигурният вариант остава размразяването в хладилник, макар че изисква повече планиране.
Готвите яйца с черупка
Цяло яйце с черупка не е добра идея за микровълновата. При нагряване вътре се образува пара, налягането се увеличава и яйцето може да експлодира. Същото може да се случи и с други храни с плътна обвивка или кора, ако не са пробити — например някои колбаси, картофи, тиквички или кестени.
По-добре сварете яйцата на котлон. Ако претопляте вече обелено сварено яйце, разрежете го или го надупчете, за да има откъде да излиза парата.
Затопляте бебешко мляко
Микровълновата не е подходяща за затопляне на кърма или бебешка формула. Причината е, че течността може да се загрее неравномерно. В бутилката могат да се образуват горещи точки, които да изгорят устата на бебето, дори когато отвън шишето не изглежда горещо.
По-безопасно е бутилката да се постави под топла течаща вода или в съд с топла вода. След това млякото трябва да се разклати внимателно и да се провери температурата върху вътрешната страна на китката.
Слагате кутии за храна за вкъщи
Кутиите за храна за вкъщи невинаги са подходящи за микровълнова. Някои пластмаси могат да се деформират, а други да отделят нежелани вещества при нагряване. Контейнери с метални части или фолио пък могат да предизвикат искри.
Не разчитайте на това, че една кутия изглежда здрава. Проверете дали има знак, че е подходяща за микровълнова. Ако не сте сигурни, прехвърлете храната в стъклена или керамична чиния, обозначена като подходяща за микровълнова.
Използвате керамика без обозначение
Много керамични съдове са напълно безопасни за микровълнова. Но по-порести или ръчно изработени съдове могат да задържат влага. При нагряване тази влага се разширява и съдът може да се напука или счупи. Проблем могат да бъдат и глазури, декорации или металически кантове.
Ако съдът няма ясно обозначение, че е подходящ за микровълнова, по-добре не рискувайте. Използвайте стъклен съд или друг съд, за който сте сигурни.
Загрявате вода твърде дълго
Водата може да се прегрее в микровълнова, особено ако е в много гладък съд и няма около какво да се образуват мехурчета. Тя може да изглежда спокойна, но при разклащане или добавяне на лъжица, чай или кафе да кипне рязко.
Рискът не е ежедневен, но съществува.
Загрявайте вода на кратки интервали и не я оставяйте да стои твърде дълго. Използвайте съд, подходящ за микровълнова, и внимавайте при изваждане. Ако често затопляте вода, чайникът е по-сигурният вариант.
Слагате стафиди без течност
Стафидите могат да започнат да димят или да се нагряват прекалено, ако ги сложите сухи в микровълновата. Ако рецепта изисква да ги омекотите, сложете ги в купичка, покрийте ги с вода и загрейте за кратко. След това ги оставете да постоят няколко минути и ги отцедете.
Мислите, че „подходящо за микровълнова“ означава вечно безопасно
Етикетът „подходящо за микровълнова“ означава, че съдът е направен да издържа на такъв тип нагряване. Но това не означава, че може да се използва безкрайно. Ако пластмасов контейнер е надраскан, деформиран, пожълтял, напукан или започва да мирише странно, по-добре го сменете. Повредените съдове са по-рискови при нагряване.
За редовно претопляне най-добре използвайте стъкло или стабилна керамика с ясно обозначение.
Загрявате храна в оригиналната ѝ опаковка
Не всяка опаковка е предназначена за микровълнова. Дори когато храната е купена готова, това не означава, че може да се затопля в същата опаковка. Следвайте указанията върху етикета. Ако не пише изрично, че опаковката е подходяща за микровълнова, прехвърлете храната в друг съд. Това важи за пластмасови тавички, фолио, хартиени опаковки, картонени кутии с покритие и съдове с метални елементи.
.jpg)
Опитвате да сушите дрехи
Микровълновата не е сушилня. Ако сложите мокра дреха вътре, водата в плата ще се нагрее силно, а самата материя може да се повреди, да се свие или дори да се запали. Това е особено опасно при синтетични материи, дрехи с метални части, ластици, етикети или декоративни елементи.
Ако трябва да изсушите нещо бързо, използвайте сешоар, сушилня или поставете дрехата близо до източник на топлина, но не върху него.
Слагате суха кухненска гъба
Понякога се препоръчва кухненската гъба да се загрее в микровълнова, за да се намалят бактериите. Суха гъба не бива да се слага в микровълнова - рискът от пожар е реален.
Ако все пак използвате този метод, гъбата трябва да бъде много добре намокрена и без метални части. Но по-практичното решение е просто да сменяте гъбите редовно и да ги оставяте да изсъхват между употребите.
Готвите люти чушки
Лютите чушки могат да създадат неприятен проблем в микровълновата. При нагряване капсаицинът — веществото, което ги прави люти, може да се освободи във въздуха. Когато отворите вратичката, парата може да раздразни очите, носа и гърлото. Освен това цели чушки могат да се спукат при нагряване.
По-добре ги гответе на котлон, във фурна или на грил, при добра вентилация.
Използвате хартиени торбички
Обикновените хартиени торбички не са направени за микровълнова. Те могат да прегреят, да започнат да димят или да се запалят. Не ги използвайте за пуканки или претопляне на храна, освен ако не са специално предназначени за микровълнова. За домашни пуканки използвайте подходящ стъклен съд с капак или специален съд за микровълнова.
Пропускате скрития метал
Всички знаем, че металът не е за микровълнова, но понякога той е по-малко очевиден. Златист кант на чиния, метална боя, телена дръжка на кутия, фолио, метални скоби или декоративни елементи могат да предизвикат искри. Преди да сложите съд вътре, огледайте го добре. Ако има метален кант или не сте сигурни от какво е направена декорацията, използвайте друг съд.
Пускате я празна
Микровълновата не трябва да работи празна. Когато вътре няма храна или течност, която да абсорбира микровълните, уредът може да се повреди. Това понякога се случва случайно, когато човек мисли, че включва таймера, а всъщност стартира самата микровълнова.
Ако микровълновата е празна, не я включвайте. Ако се случи по погрешка, спрете я веднага.
