В кухнята си често внимаваме за чистотата – дезинфекцираме плотовете след сурово месо, почистваме мивката и внимаваме със замърсяванията. Но има едно място, което почти всички забравяме да измием редовно – и то е изненадващо замърсено.
Да, говорим за дръжката на хладилника.
Защо дръжката на хладилника е толкова мръсна?
Всеки път, когато приготвяме храна, докосваме дръжката с ръце, които са били в контакт със сурови продукти. Така върху нея се пренасят бактерии като E. coli, салмонела и листерия, които могат да причинят хранителни отравяния.
Изследване от 2022 г. дори поставя дръжката на хладилника като второто най-замърсено място в кухнята – веднага след мивката.
Освен от сурова храна, микробите идват и от нашите ръце, от въздуха, от домашни любимци, а понякога и от… детски пръстчета, след като сме галили домашния любимец....
.jpg)
Защо е важно да я чистите редовно
При всяко докосване прехвърляме микробите върху храната, лицето или устата си, което може да доведе до стомашни проблеми или настинки. Според експертите някои бактерии могат да оцелеят върху пластмасови повърхности над 24 часа, а салмонелата – до 32 часа.
Как да почистите дръжката на хладилника правилно
Използвайте дезинфекциращи кърпички или спрей след всяко готвене със сурово месо или риба.
Избягвайте кухненските гъби – те сами по себе си са „гнездо“ за милиони бактерии.
Правете по-основно почистване веднъж седмично – с топла вода и препарат, след което дезинфекцирайте.
Не забравяйте и дръжката на фризера – тя също събира микроби.
И най-важното – миенето на ръце след работа с храна е най-сигурната защита срещу хранителни инфекции.
