Кухнята е идеално място да затрупаме дома си с „неустоими“ уреди. Машина за хляб, сокоизстисквачка, кухненски робот, машина за сладолед, „здравословна“ скара. На теория звучат като билет към нов, по-добър кулинарен живот. На практика често завършват в дъното на шкафа.
Преди да дадете пари и място на плота, си струва да минете през тези пет „кандидата за прах“ и да видите как да ги оцените трезво.
Машина за хляб
Идеята е прекрасна. Сутрин да ви буди аромат на прясно изпечен хляб. Без месене и втасване. Но реалността е друга. Рязането на хляба е неудобно. Трохите са навсякъде. Филиите често излизат криви и дебели, с дупка в долната част от бъркалката. Самата машина се чисти трудно и често само на ръка, особено около механизма.
Домашният хляб няма консерванти. Това е плюс за здравето, но минус за практичността. Мухлясва за няколко дни, освен ако не го нарежете и замразите.
Как да разберете дали ви трябва машина за хляб
Първо, изпечете хляб във фурната. Вижте дали изобщо ще поддържате навик да правите хляб у дома.
Преценете:
-
Колко често реално ядете хляб у дома
-
Имате ли място за уред с размер на малка микровълнова
-
Готови ли сте да режете, замразявате и чистите всеки път
Ако печете хляб веднъж на две седмици, фурната ви е напълно достатъчна.
Сокоизстисквачка: много плод, малко сок, много миене
Сокоизстисквачката обикновено звучи като „нова здравословна версия” на вас самите. Сутрешни фрешове, детокс, витамини. Проблемът е времето и трудът.
Трябва да подадете всяко парче плод поотделно. Трябват ви няколко ябълки или портокали само за една чаша. Пулпата отива в боклука, а с нея и фибрите. Получавате основно концентрирана фруктоза.
След това започва миенето. Много части, ситни цедки, лепкав сок навсякъде. Ако не се измие веднага, засъхва и става още по-трудно. Дори когато частите са подходящи за съдомиялна машина, те заемат половин кошница.
Как да прецените дали си струва
Добре е първо да тествате чужда сокоизстисквачка. Вижте сами:
-
Колко време ви отнема цялата операция – подготовка, изцеждане, миене
-
Колко плодове „харчите“ за една чаша
-
Харесва ли ви сок без фибри
Ако цените фибрите и нямате много време, мощен блендер често е по-умна инвестиция. Получавате смути с цял плод, по-малко миене и повече ситост.
Кухненски робот
Кухненският робот изглежда като спасение. Реже, настъргва, смила, меси. На екрана всичко изглежда бързо и лесно.
В реалния дом този уред:
-
Заема много място
-
Е тежък за местене от шкаф до плот
-
Има куп приставки, които трябва да съхранявате и чистите
Ако го държите изваден, той „краде“ от работната ви повърхност. Ако го прибирате, става прекалено трудоемко да го вадите за дребни задачи и накрая пак режете с нож.
Кога си заслужава
Кухненски робот е смислен, ако:
-
Готвите често за повече хора
-
Правите много плънки, пасти, теста, галета, нарязани зеленчуци
-
Наистина ще го включвате няколко пъти седмично
Ако готвите основно ежедневни, прости ястия, мини чопър и добър нож вършат 80% от същата работа с много по-малко място и пари.
Машина за сладолед
Домашният сладолед звучи като чиста радост. Контрол над съставките, по-малко добавки, любими вкусове. Но има няколко реални спънки.
Моделите с вградена охладителна система са големи и тежки. Искат постоянно място. Моделите с предварително замразяване изискват купата да стои във фризера. Това означава свободно чекмедже, което малко домакинства имат.
Освен това процесът е дълъг. Смесване на съставките, работа на машината, допълнително замразяване. Сладоледът рядко става „веднага“. Ако не сте човек, който обича да планира и да прави партиди, машината бързо става досаден ангажимент.
Как да разберете дали е за вас
Попитайте си честно:
-
Колко често реално ядете сладолед у дома
-
Готови ли сте да освобождавате място във фризера регулярно
-
Имате ли време да приготвяте, чакате, прехвърляте в кутии
Ако сте алергични към определени съставки или държите на кратък, чист състав, такава машина има смисъл. Но пак е разумно да опитате първо с рецепта за „no churn“ сладолед във фризера. Ако и това не поддържате като навик, едва ли ще поддържате и машина.
„Здравословна“ скара: голяма, тежка, досадна за миене
Електрическите скара тип „панини/стек/здравословна“ обещават по-малко мазнина, бързо готвене и по-здравословни версии на любимите храни.
На практика:
-
Земат много място на плота
-
Прехвърлянето им в шкаф и обратно е досадно
-
Плочите често не са свалящи се и миенето е трудно
Трябва да изчакате уредът да изстине, да минете с вода и препарат, да се борите с загорели остатъци в релефа. Ако готвите сирена, маринати или по-мазни меса, почистването може да се превърне в причината никога повече да не я включите.
Как да прецените нуждата
Помислете:
-
Колко често сега печете месо, зеленчуци и сандвичи на фурна или тиган
-
Ще ви спести ли реално време спрямо фурната
-
Имате ли място за модел с подвижни плочи, които влизат в съдомиялна
Ако целта е само да печете сандвичи, тостер или малка контактна скара вършат същото в по-компактен вариант. Ако мечтаете за „здравословно печено“ всяка вечер, а реално готвите два пъти седмично, този уред най-вероятно ще завърши в шкафа.
Как да пресеете всеки нов уред преди да дадете пари
Вместо да се водите от промоции и клипове, задайте тези въпроси за абсолютно всеки кухненски уред.
Колко често реално ще го ползвам
Не „би било хубаво“, а конкретно. Веднъж седмично, веднъж месечно или веднъж годишно. Всичко под веднъж седмично е силен сигнал „вероятно ще събира прах“.
Имам ли вече уред, който прави същото
Фурна, котлон, тиган, блендер, миксер. В повечето кухни тези четири-пет неща покриват 90% от нуждите. Всеки нов уред трябва да добавя нещо реално, не само „по-удобен вариант“.
Колко място ми струва
Мястото в шкафовете и на плота е ресурс, не е безкрайно. Уред, който ползвате рядко, но заема половин шкаф, е лоша сделка.
Колко време за миене добавя
Ако уредът спестява пет минути готвене, но добавя двадесет минути чистене, вече знаете отговора.
Мога ли да го тествам преди да купя
Питайте приятели, съседи, колеги. Ако след два-три реални ползвания усещате, че ви тежи, а не ви облекчава, представете си това усещане след шест месеца.
